Au Bureau, le leader de la restauration à thème et enseigne du Groupe Bertrand, accueille son nouveau Directeur Général : Charles Dorémus. Ce dernier exercera également comme Directeur Général de la Division Enseignes & Réseaux du Groupe Bertrand Restauration.
Charles Dorémus était Directeur Général adjoint de BOCO, le spécialiste des recettes de chef étoilés en bocaux. Ce dernier a aussi occupé le poste de Directeur Régional Île-de-France des Boulangeries Paul.
Le nouveau Directeur Général crée sa première société en 2003 avant de monter une structure de conseil en 2017, destinée à l’accompagnement des jeunes entrepreneurs de la food.
« Le Groupe Bertrand m’a confié la direction générale d’une Division agile et dynamique, ainsi que d’une enseigne avec un très fort sentiment d’appartenance, Au Bureau », indique Charles Dorémus.
