Apport personnel
80 000 €
Implantations
10
Franchise LE COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE
Mamie Bigoude, la franchise de crêperie Rock’n’Roll qui décoiffe par son décor unique, offre une rentabilité rapide et un accompagnement complet à chaque étape, pour que tu ne sois jamais seul dans cette aventure entrepreneuriale.Le Comptoir de Mamie Bigoude est un concept original de restauration assise, qui rafraîchit les codes de la crêperie traditionnelle, en proposant à ses clients, en recherche d'émotions, une expérience incomparable : on aime dire que Mamie Bigoude c’est notre madeleine de Proust.
Apport personnel
80 000 €
Aide au financement
Non
Investissement global
300 000 €
Droits d'entrée
40 000 €
Type de contrat
Franchise - 7 ans
CA réalisable après 2 ans
800 000 €
Apport personnel
80 000 €
Implantations
10
-
Redevance fonctionnement :
0 € -
Redevance publicitaire :
1% -
Royalties :
4% -
Surface moyenne :
Entre 150 et 200 m²
Présentation de l'enseigne
LE COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE
Le Comptoir de Mamie Bigoude réinvente la crêperie traditionnelle en créant un restaurant à thème au décor rétro et coloré, où sont servies des galettes, crêpes et desserts. L'enseigne recherche de nouveaux porteurs de projet pour renforcer son maillage du territoire national.
Misez sur un concept différenciant avec Le Comptoir de Mamie Bigoude
L’aventure démarre en 2018 à Blois avec un premier restaurant qui transpose l’univers d’une maison vintage dans un restaurant à thème. Chaque salle évoque une pièce distincte : coiffeuse, salon à tapisserie, chambre d’époque… Les franchisés proposent à leurs clients une carte élargie : galettes et crêpes bien sûr, mais aussi salades composées, desserts gourmands et formules à la carte. L’enseigne se déploie rapidement avec des succursales à Orléans, puis à Tours et Amboise, puis amorce son déploiement en franchise dès 2023.
Bénéficiez d'avantages concurrentiels avec Le Comptoir de Mamie Bigoude
Le concept génère un fort trafic dès l’ouverture grâce à son originalité et au bouche-à-oreille local. Les restaurants tournent en continu, 7 jours sur 7, sur tous les moments de consommation : déjeuner, goûter et dîner, ce qui vous permet d'augmenter le nombre de couverts.Vous n'avez pas besoin de recruter un chef : les produits sont livrés par la cuisine centralisée du réseau. Les achats négociés au niveau national renforcent la marge brute, et le chiffre d’affaires s’établit entre 800 000 € et 1 million d’euros dès la première année.
Maîtrisez l’exploitation dès l’ouverture avec Le Comptoir de Mamie Bigoude
Vous démarrez avec un socle solide : une formation initiale complète, de 4 à 6 semaines, qui intègre théorie et pratique sur site. Elle inclut un apprentissage de la gestion des ratios, des plannings, du service client et des process de cuisine. À l’ouverture, deux référents vous accompagnent pendant deux semaines pour assurer le bon démarrage de l’activité. L’enseigne organise également un suivi personnalisé à distance pour analyser les performances et mettre en place des ajustements selon les besoins du restaurant.
Devenez franchisé Le Comptoir de Mamie Bigoude et ouvrez un restaurant à thème performant, dans un cadre différenciant !
