La franchise Mamie Bigoude continue de faire parler d’elle avec l’ouverture de son 10ᵉ restaurant à Montluçon. Un succès fulgurant qui confirme l’attrait croissant pour ce concept unique de crêperie rétro et décalée.
Depuis le 12 février 2025, les habitants de Montluçon (25 000 habitants) découvrent un établissement pas comme les autres : baignoire au milieu de la salle, salon canevas, ambiance vintage… Tout l’univers de cette enseigne à l’esprit fantasque est réuni dans 200 m² en plein cœur historique, complétés par une cave voûtée de 40 places. Résultat ? Des réservations toutes les cinq minutes et une salle comble à chaque service.
Un accompagnement sur-mesure pour les franchisés
Ce succès, David Vieillard – ancien boucher reconverti en restaurateur – l’explique par un accompagnement rigoureux du réseau à chaque étape : choix du local, étude de marché, business plan, formation intensive de 5 semaines à Tours, aide au recrutement, et présence active de la tête de réseau à l’ouverture. Un parcours structuré qui permet de démarrer avec sérénité, même sans expérience en restauration.
Une marque qui séduit dans toute la France
Lancée en franchise en 2022, la marque compte désormais 10 implantations, notamment à Bourges et Poitiers. Ce développement progressif, porté par des valeurs d’écoute et de proximité, montre qu’il est possible de réussir même dans des villes de taille moyenne, grâce à un concept différenciant et une stratégie de croissance maîtrisée.
Cette enseigne pourrait bien être votre tremplin vers l’indépendance. Grâce à un modèle clé en main, une formation complète et un soutien constant, le réseau offre toutes les clés pour se lancer avec succès.
Asma Louati, Franchise Restauration ©